Anbau & Ernte
Die bei uns angebauten Kulturheidelbeeren stammen, wie fast alle Kulturheidelbeeren, nicht von der eurasischen Heidel- oder Blaubeere ab, sondern sind Züchtungen der amerikanischen Heidelbeere. Der wohl auffälligste Unterschied zwischen den beiden Sorten ist der, dass die farbgebenden Anthocyane (die wasserlöslichen Pflanzenfarbstoffe) bei der amerikanischen Heidelbeere lediglich in der Schale vorkommen, was für ein helles Fruchtfleisch sorgt und daher Mund und Zähne nicht mehr rot bis blau färbt. Zudem sind Kulturheidelbeeren deutlich größer als ihre wilden europäischen Verwandten.Anbau
Auf fast drei Hektar Fläche baut die Agrargenossenschaft Hohenseeden/Parchen die ausdauernden, aufrecht wachsenden und sommergrünen Heidelbeer-Halbsträucher an. Je nach Sorte schwankt die Wuchshöhe zwischen 20 Zentimetern und 5 Metern. Wir sind in unserem Anbau bestrebt eine möglichst erntefreundliche Wuchshöhe zu erzielen und haben die beiden bei uns angebauten Sorten entsprechend ausgewählt, sodass unsere Sträucher zwischen 1 und 1,5 Meter hoch sind.
Ernte
Unsere erste Heidelbeerernte erfolgte erst 2010. Aufgrund der Ausdauer der Pflanzen, ist eine Daueranlage für rund 20 Jahre geplant, bevor die Pflanzen ausgetauscht werden müssen. Die Erntezeit der Heidelbeeren schließt an die der Erdbeeren an und beginnt somit meisten gegen Anfang Juli. Um eine möglichst lange Erntezeit zu ermöglichen, kultivieren wir auf unserem Gelände zwei Sorten Heidelbeeren mit unterschiedlicher Reifezeit - die Ernte der Sorte „Duke“ beginnt im Juli, während die „Ozark Blue“ erst einen Monat später erntereif ist. Dadurch reicht unsere sehr naturbelassene Erntezeit bis Ende August. Da an einem Strauch bzw. an einem einzigen Blütenstand Beeren mit unterschiedlichem Reifegrad zu finden sind, ist die Handernte die qualitativ hochwertigste und daher die einzige Variante, in der wir ernten. Wie auch die Erdbeerernte, erfolgt die Heidelbeerernte bei uns zum Großteil durch unsere Kunden direkt. In der schönen, von drei Seiten von Wald umgebenen Anlage, kann man sich herrlich verlieren und die allerschönsten Beeren heraussuchen - ein wunderschönes Erlebnis für die ganze Familie.